Bildirim :
E 331 Sodyumsitrat
E 339 Ortofosfat
E 452 Polyfosfat

Spesifikasyon :
P2O5 Miktarı (%) : 8,4±1,0
pH değeri (1%) : 8,1±0,3

Özellikleri :
pH sapması : +0,3 / +0,4
Ion değiştirme kabiliyeti : x
Kremleştirme : 0
(0=mevcut değil, x=zayıf, xx=ortakuvvette, xxx=kuvvetli)

Uygulama :
JOHA® PZ 14 tost ve pizza yapmaya uygun erime kabiliyeti olan dilimli veya Blokeritme peynir imalatında kullanılır. Tavsiye edilen ilave miktarı, kullanılan ham peynir miktarının % 1 - % 1,5'i kadardır.

İş Güvencesi ve Çevre Koruma :
Bu bilgiler DIN Güvence dataları bölümünden alınmıştır.

Depolama :
Serin ve kuru yerde depolayınız.
Orjinal ambaljında muhafaze ediniz. Nemden koruyunuz.

Paketleme :
Kağıt torbalar içindeki polietilen torbalarda 25 Kg. net eritme tuzu vardır.